ゆで卵の殻が剥き辛いときは

味玉の漬け液のレシピが完成しました。
なので、一気に10個（1パック）作るぞ！っと卵を買って、その日に茹でたわけです。
とろとろの5分茹でです。
しかし、新しい卵が剥き辛いというのはこの事でしょうか？全く出来ません。
3個崩壊。お口の中へ。

どうしようも無いので、冷凍作戦へ変更。
硬い表面の殻は剥けました。その下の薄皮は、うまく剥けていません。冷凍しても出来ないなら私はお手上げです。

凍ったままの7個を漬け液に入れて完成。黄身は一度冷凍すると、とろとろに戻らないので、次回チャレンジしますわ。