初めてのグリーンカレー作り

メープロイ製　グリーンカレーペーストを使ってみました。

無水鍋だからと、ペースト50グラムに対し、水は全く入れませんでした。

ココナッツミルクの代わりに調整豆乳を使い、100mlいれました。なんと、煮込まれた豆乳が挽肉化してるわ。

で、辛いのよ。とっても。
メープロイのレシピでは、ココナッツミルクが360ml＋水120mlですからね。