2021年7月19日月曜日

夏に焼き芋

無水鍋で大学芋的なものを作ったら、超おいしかったのです。
もっと塊を焼いてみたいわ。ということでシルクスイートを購入。
琺瑯加工されているので、オリーブオイルをひいて60分焼きました。20分弱火、40分超弱火。
カリコリです。甘味は出ましたが、鍋に当たっていない部分の食感がイマイチです。
火力を上げると琺瑯鍋に悪そうですし、電気代ももったいない。
次回からは、大学芋サイズに刻んでから焼きますわ。