2022年5月19日木曜日

レッドタイカレー

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タケノコはかさ増しにオススメです！

レッドタイカレー

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タケノコはかさ増しにオススメです！
2022年5月18日水曜日

不二家のパンケーキ

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これは甘過ぎではないでしょうか？ 普通のシロップがほしいです。
2021年12月4日土曜日

アップルミントの収穫でお茶

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室内で育て、随分と伸び放題になったアップルミントを切り戻し、お茶にする。 市販のものより美味しいわけではないが、要は気分なのだ。
2021年8月19日木曜日

初めてのマッサマンカレー

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メープロイのペーストを使いました。 調整豆乳を400ml。 マッサマンカレーはシチューかな。鶏胸肉を使ったのだけれど、もっとクセのある肉でもいいかも。 メープロイのグリーンカレーよりも良いわ。
2021年8月1日日曜日

メープロイさん、辛すぎ

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メープロイのグリーンカレーペーストが私には、強烈だわ。 100ml調整豆乳を追加。それでも辛い。 レシピ通り、50グラムのペーストに356mlのココナッツミルク（調整豆乳）がいいかも。 ココナッツ風味を想像しているのに、豆風味がくるので、混乱するけれど、豆乳代用はアリだわ。...

アップルミントは育成ランプに届いたら収穫するルール

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アロマディフューザー、観葉、そして食用の3役をこなすミント。 ランプに届いたら収穫することにしました。10センチメートル強というとこらでしょうか。 外にはみ出ている茎が太いのは、初期メンバー。中央の細い茎は脇芽からの、次世代メンバー。 夏休みの不在じ水やりに備えるため、黒ポ...
2021年7月31日土曜日

アップルミントの収穫開始

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5月に種を撒き、3ヶ月。 生産量が少ないわ。 ウォーターピッチャーに入れて、水出しミントとして利用。 根が出れば面白いのだけれどね。

土曜日の昼は焼肉

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最近鶏レバーの塩レモン焼きにハマってます。 と言っても3回目、焼き加減はいい感じ。 ガーリックパウダーを入れ過ぎたわ。まだまだ改善が必要ね。

初めてのグリーンカレー作り

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メープロイ製　グリーンカレーペーストを使ってみました。 無水鍋だからと、ペースト50グラムに対し、水は全く入れませんでした。 ココナッツミルクの代わりに調整豆乳を使い、100mlいれました。なんと、煮込まれた豆乳が挽肉化してるわ。 で、辛いのよ。とっても。 メ...
2021年7月30日金曜日

サーキュレーターDCモーター PCF-BD15T-A ライトネイビー

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サーキュレーターDCモーター PCF-BD15T-A ライトネイビー を買ってみました。 上下左右首振りが欲しかったのです。 アイリスオーヤマのサーキュレーターは3台目。 まぁ、書き込みに対応したために改悪な感じ。 昔の8畳用弱よりも新型16畳用強の方が、風力が弱...
2021年7月25日日曜日

ブルディガラ東京で新幹線移動時のパンを買う

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東京駅構内地下一階グランスタにあるパン屋。BURDIGALA（読めないわ） この店の セーグル・フリュイ　Seigle Fruit ライ麦配合のドライフルーツとクルミ入りのパン が好き。 いつもハーフサイズを飼うのだが、いつも一個丸々買えば良かったのに。と思ってしまう。
2021年7月19日月曜日

鶏レバーの塩レモン炒め

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最近、鶏レバーを扱う練習をしてます。 鶏胸肉、鶏もも肉に続く、鶏系です。 出刃も買ったので、快適にさばけます。 白い筋と、ヒルのような血の塊を取り除き、水で洗い、レモン汁と塩に漬けて寝かせます。 水分を拭き取り、片栗粉をまぶし、強火で5分焼きます。 500グラム弱を一気...

夏に焼き芋

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無水鍋で大学芋的なものを作ったら、超おいしかったのです。 もっと塊を焼いてみたいわ。ということでシルクスイートを購入。 琺瑯加工されているので、オリーブオイルをひいて60分焼きました。20分弱火、40分超弱火。 カリコリです。甘味は出ましたが、鍋に当たっていない部分の食感が...
2021年7月18日日曜日

種からのアップルミント育成

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アップルミント、丸葉ハッカ、ウーリーミント。 この種類にこだわったわけではなく、たまたまfrancfrancに育成キットがあったから、始めたのです。 アロマデュフェーザー、食用、観葉の一石二鳥ならぬ、一石三鳥よ、欲張りです。 10個の種が生き延び、今は、その10個は全てポッ...
2021年7月16日金曜日

貝印の出刃と菜切を買う

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右から、菜切、出刃、ペティ。 新規購入したのは菜切と出刃。 菜切は両刃、出刃は片刃。 貝印の低ランクラインナップ。 もともと、ペティを持っていたのです。砥ぎやすく、刃が付きやすい。刃の持ち時間も悪く無い。気に入っています。 なので、低ランクでいいのです。 いい...
2021年7月15日木曜日

EPA DHAをやめて　タマネギにしました。

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健康診断の結果、悪玉コレステロールの改善をする事にしました。 ここ2年、ネイチャーメイドのサプリメントを使用していましたが、数値改善がありませんでした。悪化しないだけ効果があったのでしょうか？ そこで、無水鍋を使って、タマネギに変更しました。 なんと、体重がへりはじめたので...
2021年7月14日水曜日

セブン&アイ　チョコ&クッキーミックスの種類別個数はこれ

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大袋アソートって、何がいくつ入っているか気になるじゃないですか？ でもね、そういう問題じゃないわ。 チョコの味がどれも同じでつまらないわ。ベースになるチョコが使い回しに耐えられないわ。
2021年7月13日火曜日

5月10日に撒いた種が2ヶ月後に発芽した

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アップルミントは順調です。 まずは上に伸び、 自重を支えられなくなると倒れて、 株元に光が当たり、株元から脇芽がでる。 を繰り返すモードです。 株元から発芽するのはいいですね。剪定付近から脇芽が出るよりもいいわ。 さらに、土から4つほど新芽が出ました。根はまだ...
2021年7月11日日曜日

鳥レバー祭り

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夕食は初の鳥レバー調理です。 近所のスーパーで、たまに鳥レバーの新鮮なものを目にするのです。60円/100グラム。500 グラムパック。安過ぎて怖い。レバーって下処理とか面倒くさそうですし。 とりあえず、水に入れてましたが、想像以上にきれいでした。 白い筋はほんの少し付...